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dc.contributorGutiérrez Rincón, Viviana Andrea
dc.creatorDorado Garzón, David Andrés
dc.creatorKing Valdelamar, George Mike
dc.date2016
dc.date.accessioned2016-12-14T20:28:13Z
dc.date.available2016-12-14T20:28:13Z
dc.identifier.citationDorado Garzón, D. A., & King Valdelamar, G. M. (2016). Diseño de un proceso de entrega Drive-Thru en un supermercado. Pontificia Universidad Javeriana, Cali.spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11522/7698
dc.descriptionEl siguiente proyecto está planteado con el objetivo de diseñar un nuevo proceso de tipo Drive-thru para un supermercado, para lo cual, se realizó la identificación de los procesos operacionales actuales del supermercado Cañaveral en la ciudad de Cali, los procesos y actividades del restaurante de comidas rápidas Mc Donalds que es reconocido por su sistema Automac, con la finalidad de analizar cómo integrar el proceso de Drive-thru con los procesos operacionales del supermercado. Finalmente se realiza un análisis de la capacidad del supermercado, donde se identifican los recursos que tiene el supermercado y los recursos faltantes para su implementación y posteriormente determinar los costos de inversión y operativos para determinar la factibilidad económica del proyecto. La principal herramienta usada en el desarrollo del proyecto, es la caracterización de procesos, utilizándose para describir el funcionamiento de un supermercado común de la localidad. Dentro de la caracterización de los procesos se realizan diagramas de flujo que ayudan a entender de forma visual los procesos que se desean cambiar y las actividades que se implementan para lograr el objetivo de disminuir el tiempo de clientes en establecimientos de ventas detallistas. Finalmente los métodos financieros que nos ayudan a comprobar la factibilidad económica de un proyecto y así determinar si el supermercado Cañaveral se beneficiaría al invertir implementando el Drive thru.spa
dc.description.abstractThe next project is proposed with the aim of adapting a new process Drive-thru type for a supermarket, for which the identification of current operational processes supermarket Canaveral in the city of Cali was made, processes and activities Restaurant Mc Donalds fast food that is recognized for its Automac system, in order to analyze how to integrate Drivethru process with operational processes supermarket. Finally, an analysis of the capacity of the supermarket, where resources having the supermarket and missing resources for their implementation and subsequently determine the capital and operating costs to determine the economic feasibility of the project are identified is made. The main tool used in the project is the characterization of processes used to describe the operation of a common supermarket in the town. In the characterization process, flow charts help visually understand the processes that you want to change and the activities implemented to achieve the goal of reducing the time customers in local retail sales are made. Finally, the financial methods that help us to check the economic feasibility of a project to determine if the supermarket Canaveral would benefit by investing implementing the Drive Thru.spa
dc.formatapplication/pdfspa
dc.format.extent79 Páginasspa
dc.languagespaspa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.relationhttp://webview.javerianacali.edu.co/cgi-olib/?oid=579312spa
dc.rightsEl o los autores otorgan licencia de uso parcial de la obra a favor de la Pontificia Universidad Javeriana Seccional Cali, teniendo en cuenta que en cualquier caso, la finalidad perseguida siempre será facilitar, difundir y promover el aprendizaje, la enseñanza y la investigación. Con la licencia el o los autores autorizan a la Pontificia Universidad Javeriana Seccional Cali: la publicación en formato o soporte material, de acuerdo con las condiciones internas que la Universidad ha establecido para estos efectos. La edición o cualquier otra forma de reproducción, incluyendo la posibilidad de trasladarla al sistema o entorno digital. La inclusión en cualquier otro formato o soporte como multimedia, colecciones, recopilaciones o, en general, servir de base para cualquier otra obra derivada. La comunicación y difusión al público por cualquier procedimiento o medio (impreso o electrónico). La inclusión en bases de datos y en sitios web, sean éstos onerosos o gratuitos, existiendo con ellos previo convenio perfeccionado con la Pontificia Universidad Javeriana Cali para efectos de satisfacer los fines previstos. En estos eventos, tales sitios tendrán las mismas facultades que las aquí concedidas para la referida universidad, con las mismas limitaciones y condiciones. El o los autores continúan conservando los correspondientes derechos sin modificación o restricción alguna, puesto que de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el acuerdo jurídico con la Pontificia Universidad Javeriana Cali, en ningún caso conlleva la enajenación del derecho de autor y de sus conexos. EL AUTOR, expresa que el artículo, folleto o libro objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, el recurso electrónico aquí presentado es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRAFO: en caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los derechos de autor sobre el recurso electrónico en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Pontificia Universidad Javeriana Cali actúa como un tercero de buena fe.spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subjectFacultad de Ingenieríaspa
dc.subjectCarrera de Ingeniería Industrialspa
dc.subjectDrive thruspa
dc.subjectCaracterización de procesosspa
dc.subjectActividadesspa
dc.subjectfactibilidad económicaspa
dc.titleDiseño de un proceso de entrega Drive-Thru en un supermercadospa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.audiencePontificia Universidad Javeriana communityspa
dc.audienceResearchsspa
dc.audienceJournalistsspa
dc.audienceOtherspa
dc.contributor.roleConsultor de tesisspa
dc.coverageCali; Lat: 03 24 00 N degrees minutes; Lat: 3.4000 decimal degrees; Long: 076 30 00 W degrees minutes; Long: -76.5000 decimal degreesspa
dc.creator.degreeIngeniero Industrialspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.programCarrera de Ingeniería Industrialspa
dc.pubplace.cityCalispa
dc.rights.accesoAcceso abiertospa
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.source.bibliographicCitationARCUSA, I., SUÑÉ, A. y GIL, F. (2004). Diseño de Sistemas Productivos. ICONTEC. Cap. 3.spa
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dc.source.bibliographicCitationGIVEN, Lisa. (2008). The sage enciclopedia of qualitative reseach methods. SAGE publications, Inc.spa
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dc.source.bibliographicCitationWHEELEN, T. y HUNGER, J. (2013). Administración estratégica y política de negocios. 13 ed. Colombia: Pearson.spa
dc.source.repositoryreponame:Vitela: Repositorio Institucional PUJspa
dc.source.institutioninstname:Pontificia Universidad Javeriana Cali.spa
dc.subject.lembComercio minoristaspa
dc.subject.lembComercio minorista -- Administraciónspa
dc.subject.lembAdministración de ventasspa
dc.subject.lembRelaciones con los clientesspa
dc.subject.lembReingeniería en los procesos -- Administraciónspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dc.type.spaTrabajo de Gradospa


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