Guzmán de Enríquez, María ClaraFernández Juvinao, Irina Margarita2026-09-172026-09-172026http://hdl.handle.net/11522/5880El presente proyecto propone una consultoría estratégica-operacional dirigida a un restaurante ubicado en el municipio de Ciénaga, Magdalena, con el fin de fortalecer su funcionamiento organizacional y comercial. A partir de un diagnóstico preliminar, se identificaron debilidades relacionadas con la ausencia de estructura organizacional, falta de manuales de procedimientos, gestión deficiente de inventarios, escasa presencia digital y desafíos en el clima laboral. La consultoría se estructura en fases metodológicas que permitirán diseñar e implementar soluciones adaptadas a las características de la microempresa, priorizando procesos clave como la atención al cliente, la estandarización operativa y el desarrollo de estrategias básicas de marketing digital. Además, se alinean las acciones con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en especial los ODS 8 y 12, promoviendo trabajo decente, crecimiento económico y consumo responsable. Se espera que el proyecto genere impactos positivos en términos de eficiencia operativa, posicionamiento comercial y sostenibilidad del negocio, articulando herramientas de gestión con un enfoque práctico y contextualizado.113 p.application/pdfspaConsultoría empresarialMicroempresaMarketing digitalEficiencia operativaEstructura organizacionalBusiness consultingMicroenterpriseDigital marketingOperational efficiencyOrganizational structuremaster thesishttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2