Pineda Hernández, Carolina; González González, Tania Alexandra2023-01-202024-02-102023-01-202024-02-102014https://vitela.javerianacali.edu.co/handle/11522/1347En este proyecto se diseñaron propuestas de mejora en la línea de producción del manjar blanco basándose en un análisis de calidad e inocuidad en la empresa Delicias del Calima, ubicada en la ciudad de Buga la cual se dedica a la producción de dulces y su principal producto es el manjar blanco.application/pdfapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessMejoramiento de procesosCarrera de Ingeniería IndustrialFacultad de Ingenieríahttp://purl.org/coar/resource_type/c_46echttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2