Vitela :: Browsing by Author "Castillo Betancur, Juan Camilo"

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Modelo de desarrollo empresarial y organizacional para la microempresa productos Chip`s
(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2021) Castillo Betancur, Juan Camilo; Guzmán de Enríquez, María Clara
Productos Chip´s es una microempresa familiar, dedicada a la producción y comercialización de Snacks, especialmente plátanos verdes y maduros, ubicada en la ciudad de Cali – Colombia. En el año 2015, inicia como una idea de negocio, poco consolidada, con muy poco presupuesto y de manera empírica, pero con la gran convicción de llegar a ser una empresa sostenible y de desarrollo para la región en el futuro. Durante los años 2016 a 2018 se logra consolidar un poco más debido a la calidad de sus productos y la prestación de los servicios, generando fondos suficientes para legalizar la microempresa y obtener el registro Invima para cada uno de sus productos, lo cual le da una posición diferente y con la posibilidad de continuar en crecimiento. A pesar de que la microempresa ha venido creciendo en ventas, en productos, en mejora de sus procesos de producción, se encuentra en un punto de estancamiento, esto se debe a la administración empírica que se ha venido desarrollando, sin unas metas u objetivos claros que ayuden a centralizar los esfuerzos y recursos, por esto el presente trabajo estará enfocado en darle a la microempresa unas pautas y un punto de partida para que su administración deje de ser empírica y empiece a realizarse de manera organizada.