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Recent Submissions
Múkês: Diálogos estéticos en el quehacer gastronómico
(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2025) Marulanda Beltrán, Lina; Ugarte Calleja, Sebero Emilio
En un contexto donde la práctica gastronómica se ha reducido a procesos técnicos y la producción marcada por la eficiencia y la automatización, el presente proyecto busca resaltar la dimensión estética de la gastronomía y con ella el acto de comer a través de una propuesta de creación artístico-gastronómica fundamentada en los hongos macroscópicos del Valle del Cauca y el cuerpo como eje central de la sensibilidad.
Persistencia de ganancias y su relación con el dividendo, el riesgo y la sostenibilidad
(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2025) Garrido Navia, Juan Fernando; Gómez Daza, Jesús Ancizar
Este trabajo busca estudiar la relación de la persistencia de las ganancias sobre el riesgo sistemático, el cual incide sobre el costo de capital de acuerdo con el CAPM de Sharpe (1964). Encontrando que, dependiendo del sector, a mayor persistencia de las ganancias menor riesgo. También se pretende comprender el efecto de la persistencia de las ganancias sobre los dividendos, moderado por la reputación, sobre el retorno de su acción. Hallando que, a pesar de la persistencia, la reputación pudiera incidir para pagar menos dividendos. Dado que la persistencia es un atributo deseable, resulta pertinente estudiar también qué la determina. Luego, se intenta analizar la relación de la sostenibilidad (ESG), moderado por la calidad regulatoria del país, sobre la persistencia de las ganancias. Se encuentra una menor persistencia para aquellas firmas que desarrollan prácticas sostenibles con un entorno regulatorio mayor. Para estos análisis se estructuran paneles de datos entre 2008 y 2023 para empresas que cotizan en bolsas Latinoamericanas, cuyo período varía según el estudio.
Plan de negocio para el montaje de una empresa comercializadora de artesanías contemporáneas hechas a mano
(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2025) Arenas Tamayo, Juan Manuel; Moreno Barragán, Jhon Alexander
Plan de negocio que busca evaluar la viabilidad operativa, técnica y comercial del emprendimiento Fiorela Deko, que tiene como misión el diseño y venta de artesanías personalizadas hechas a mano. La estrategia utilizada es mixta, y se fundamenta en cuatro pilares fundamentales, diagnóstico de la situación actual del negocio, investigación de mercado cualitativa mediante el uso de entrevistas en profundidad, diseño operativo y evaluación financiera. Mediante este plan se pretende diseñar una estrategia a 4 años que permita el crecimiento sostenible del emprendimiento y posicionar a Fiorela Deko como una alternativa importante en el mercado de artesanías personalizadas hechas a mano.
Principales fallos y aciertos en la implementación de la Política Publica CaliDiversidad adoptada por el acuerdo 461 de 2019 de la Alcaldía de Cali. Un estudio de caso desde la revisión documental y la voz de los implementadores
(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2025) Arango Quiroga, Paola Andrea; Osorio Mejía, Ana María
Los fallos y aciertos en la implementación de las Políticas Públicas en la Alcaldía de Cali, se identifican a partir de situaciones que producen una afectación directa, positiva o negativa, en la implementación. Una falla de implementación se encuentra en la diferencia entre los objetivos planteados y los resultados obtenidos o en incumplimiento de objetivos estipulados. Por su parte los aciertos o éxitos se entienden como alcanzar los objetivos planteados; y tanto los fallos como los aciertos se deben a diferentes factores que tienen que ver con el contexto, la identificación del problema, el diseño de la política, los recursos para su implementación, la capacidad de los implementadores, entre otros. El presente estudio tiene como propósito valorar cualitativamente los principales fallos y aciertos en la implementación de la Política Pública CaliDiversidad, adoptada por el Acuerdo 461 de 2019, a partir de la revisión documental y la voz de los implementadores, así como indagar sobre los factores implicados en dichos fallos y aciertos y formular recomendaciones orientadas a mejorar los procesos de implementación de la Política Pública. La revisión documental abarcó el acuerdo que adopta la Política, el plan de acción y financiero, así como los decretos relacionados con su implementación. Complementariamente, se incorporó la voz de los implementadores mediante entrevistas realizadas a un representante de cada uno de los diez organismos responsables de la ejecución de la Política. Los hallazgos obtenidos muestran que el éxito en la implementación de políticas depende en gran medida, de su adecuada formulación y de factores técnicos, institucionales, financieros, jurídicos y sociales interrelacionados. Las herramientas y recomendaciones derivadas de este trabajo de grado resultan útiles para la toma de decisiones, especialmente durante las etapas de diseño y formulación de futuras políticas públicas y en la de evaluación en otras.
La protección de los derechos de los animales silvestres mantenidos en cautiverio desde una crítica a la jurisprudencia constitucional con apoyo en la filosofía
(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2025) Hurtado Naranjo, Sofía; García Millán, Ana María; Ortiz Bolaños, Liliana
La presente monografía analiza la evolución de la jurisprudencia de la Corte Constitucional colombiana en relación con la protección de los animales silvestres mantenidos en cautiverio, a partir de una crítica fundamentada en la filosofía moral y jurídica. El estudio examina los aportes de autores como Davidson, Horta, Singer y Regan, con el fin de comprender cómo conceptos como la racionalidad, la sintiencia y el sufrimiento han permeado progresivamente el lenguaje constitucional. Asimismo, se identifican las tensiones y vacíos existentes entre visiones antropocéntricas y ecocéntricas dentro del sistema jurídico colombiano, y se proponen lineamientos normativos y hermenéuticos orientados a fortalecer una protección jurídica más coherente, justa y respetuosa del valor intrínseco de la vida animal.