Browsing by Author "Pico Fonseca, Sayda Milena"

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    Atención de la desnutrición de 0 a 5 años estudio de caso Istmina y Tadó
    (Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2024) Cuesta Valencia, Kelly del Carmen; Riascos Ortiz, Jenniffer; Pico Fonseca, Sayda Milena
    La desnutrición infantil continúa siendo un problema crítico, las condiciones de desigualdad en ciertas regiones de Colombia acentúan las complicaciones. Este estudio tuvo como objetivo analizar la ruta de atención a la desnutrición en niños y niñas de cero a cinco años de edad en los municipios de Istmina y Tadó en el departamento del Chocó, Colombia, del 2021 a 2023. La investigación cualitativa incluyó estudio de casos y análisis documental de la normatividad y lineamientos del manejo integral de la desnutrición. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a trece personas y grupos focales donde participaron diez personas vinculadas a instituciones gubernamentales y privadas involucradas en el proceso de atención. Los resultados muestran que la dispersión geográfica, el difícil acceso a las zonas rurales dispersas, la poca oferta institucional y la insuficiencia del talento humano caracterizan la desarticulación de los actores en la ruta de atención de este evento, donde es necesaria la participación social y el reconocimiento de las diferencias étnicas y culturales. Con un enfoque intersectorial existen oportunidades de mejora para la ruta. En conclusión, se evidencia en los territorios la necesidad de tomar decisiones que trasciendan, donde los diferentes actores se articulen estableciendo estrategias institucionales, políticas y territoriales que respondan a las necesidades de la población. La atención integral requiere de fortalecimiento de acuerdo a las competencias y responsabilidades establecidas en los lineamientos de la Resolución 2350 de 2020 por parte de los actores involucrados en el proceso de atención, seguimiento a los casos notificados y una visión multicultural.
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    Galería Santa Elena 2025: Soberanía y Seguridad alimentaria en una plaza de mercado urbana
    (Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2026) Ossa Cruz, Vanessa; Pico Fonseca, Sayda Milena
    Objetivo: Analizar las relaciones que existen entre la plaza de mercado Galería Santa Elena de Cali y los procesos de soberanía alimentaria y seguridad alimentaria en la ciudad, contribuyendo así a llenar el vacío de conocimiento existente sobre el papel estratégico de las plazas de mercado urbanas en los sistemas alimentarios y en la garantía del derecho humano a la alimentación adecuada. Método: Estudio cualitativo descriptivo; donde se analiza la dinámica de abastecimiento y comercialización a través de las experiencias de actores clave (productores, proveedores, intermediarios, personal interno y de compradores habituales, consumidores minoristas y hogares). La información fue recolectada en 2025 en dos momentos: uno de observación no participante para caracterización situacional y el segundo la aplicación de 50 entrevistas semiestructuradas con una selección de 8 productos trazadores. Las preguntas que fueron orientadas bajo los pilares de la soberanía y seguridad alimentaria se analizaron con el software ATLAS.ti.7.5.4 para establecer relaciones entre los actores, perspectivas, e identificar patrones. Resultados: La plaza se mantiene como nodo de abastecimiento de alimentos frescos, asociado a variedad de oferta y precios percibidos como competitivos para la canasta familiar, además como un nodo de articulación de las zonas urbanas y rurales favoreciendo la disponibilidad de alimentos frescos. Es un espacio de bienestar territorial donde confluyen redes de trabajo familiares y relaciones cercanas, y saberes transmitidos de generación en generación. Se evidencian desafíos asociados a la intermediación, informalidad laboral, prácticas heterogéneas en materia de calidad e higiene, costos logísticos, la limitada participación en políticas públicas y baja presencia institucional, la competencia de grandes superficies y el deterioro de la infraestructura. Conclusión: La plaza de mercado es un entorno relevante en la construcción territorial y sociocultural, fundamental en el sistema alimentario local; garante de la soberanía y la seguridad alimentaria para la sociedad, brindando acceso continuo y adecuado a los alimentos y a la preservación de prácticas socioculturales vinculadas a la alimentación. Sin embargo, enfrenta múltiples tensiones que desafían el bienestar comunitario en el territorio y evidencian la necesidad de fortalecer su rol como puente entre el campo y la ciudad.
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    Soberanía alimentaria desde las prácticas tradicionales en los resguardos indígenas de Pueblo Pasto de Cumbal Nariño y Nasa Kwesx Kiwe de Florida Valle del Cauca
    (Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2024) Ramírez Martínez, Daniela; Valenzuela Colimba, Luzdary Viviana; Pico Fonseca, Sayda Milena
    Dado que las comunidades indígenas de Pueblo Pasto de Cumbal Nariño y Nasa Kwesx Kiwe de Florida Valle del Cauca manifiestan el temor de perder autonomía sobre sus prácticas alimentarias y sus semillas, se plantea la realización de una investigación que favorezca su Soberanía Alimentaria (SOA) y respete su cosmovisión. Objetivo: Comprender las prácticas alimentarias desarrolladas en las comunidades indígenas de Pueblo de los Pastos, Nariño y Nasa Kwesx Kiwe de Florida, Valle que contribuyen a su Soberanía Alimentaria. Métodos: Estudio cualitativo con método denominado estudio de caso cuyas técnicas de recolección de datos incluyeron el análisis documental y grupos focales. El análisis documental consistió en la búsqueda de información sobre soberanía alimentaria en fuentes oficiales. Los grupos focales reunieron a representantes de las comunidades para conversar en torno a temas relacionados con la soberanía alimentaria. Se utilizó una guía de grupos focales. Resultados: En la comunidad de los Pastos se promueve la práctica de huertas caseras con métodos naturales y abonos orgánicos. Se educan a los jóvenes sobre la importancia de la agricultura sostenible y se establecen colaboraciones con entidades municipales. La comunidad Nasa Kwesx Kiwe destaca por preservar semillas nativas y criollas, fomentando la autogestión y el intercambio de semillas. Ambas comunidades enfrentan desafíos debido a la influencia de la agroindustria y los modelos agrícolas modernos, lo que amenaza su autonomía alimentaria y la diversidad de alimentos. Además, se identifica preocupación por la inseguridad alimentaria debido a la falta de acceso a tierras productivas, problemas climáticos, contaminación de fuentes hídricas, conflicto armado y predominio de monocultivos.