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    Determinantes y predicción de la inflación de alimentos y bebidas en Estados Unidos: el papel de los factores externos, climáticos y de condiciones de mercado interno
    (Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2026) Girón Cruz, Luis Eduardo; Sierra Suárez, Lya Paola
    La inflación de alimentos y bebidas en Estados Unidos ha adquirido una relevancia creciente tras el aumento sostenido de precios entre 2019 y 2023, con importantes implicaciones para el bienestar y la seguridad alimentaria. Esta tesis doctoral por compendio de artículos tiene dos objetivos: (i) analizar los determinantes de la inflación de alimentos y bebidas mediante un modelo VAR ampliado con factores extraídos de un modelo factorial cuantílico y (ii) evaluar el desempeño predictivo de modelos econométricos y de aprendizaje profundo. El primer estudio muestra que las presiones en las cadenas de suministro globales y los precios internacionales de materias primas dominan la dinámica inflacionaria, evidenciando la primacía de los factores externos frente a los internos. El segundo estudio incorpora la variabilidad climática y la productividad agrícola, encontrando efectos climáticos limitados y una contribución moderada de la productividad, mientras que las disrupciones globales continúan siendo determinantes clave. El tercer estudio evalúa el desempeño predictivo, evidenciando que los modelos factoriales, particularmente aquellos que incorporan factores cuantílicos, mejoran la precisión en contextos de alta inflación, mientras que los modelos de aprendizaje profundo no presentan ventajas en horizontes de corto plazo.