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    Plan de negocio para el emprendimiento Nutrikids360 App
    (Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2025) Cardona Rengifo, Jorge Alberto; Henríquez Daza, Maria Cecilia
    El proyecto NutriKids360 presenta un plan de negocio para una plataforma digital educativa diseñada con el fin de transformar la educación nutricional infantil en Colombia mediante el aprendizaje gamificado. La iniciativa surge de la necesidad de abordar problemas críticos de salud pública, como el exceso de peso y la malnutrición en niños de 5 a 12 años, utilizando un enfoque de "visión 360 grados" que articula de manera integral a la familia, la escuela y el sector salud. La propuesta se diferencia por ofrecer una experiencia interactiva y lúdica donde los niños aprenden hábitos saludables a través de un mundo virtual, mientras que los padres y docentes acceden a herramientas de seguimiento y contenido pedagógico validado científicamente. La viabilidad del modelo se sustentó en un estudio de mercado mixto que incluyó encuestas a padres de familia y entrevistas a profesionales de la salud y educación en Cali. Los hallazgos revelaron una alta conectividad digital en los hogares y una marcada disposición de los acudientes a adoptar herramientas tecnológicas que faciliten la enseñanza de la nutrición, superando barreras comunes como la falta de tiempo y el rechazo infantil a ciertos alimentos. Asimismo, los expertos consultados validaron la pertinencia técnica del modelo, subrayando la importancia de contar con un respaldo profesional que garantice la idoneidad de los contenidos en el marco de las políticas públicas actuales. Desde la perspectiva estratégica y operativa, el trabajo define una estructura organizacional bajo la figura de Sociedad por Acciones Simplificada (S.A.S.) y un modelo de negocio freemium con planes de suscripción familiar e institucional. El diseño técnico contempla una aplicación multiplataforma con protocolos de seguridad de datos para menores y un cronograma de implementación que asegura el cumplimiento normativo y la protección de la propiedad intelectual. NutriKids360 se posiciona como una solución innovadora y escalable con un alto potencial de impacto social, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible para promover el bienestar y la educación de calidad desde la primera infancia.