Propuesta para el mejoramiento de la calidad del sistema productivo en una empresa de alimentos
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Date
2014
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Publisher
Pontificia Universidad Javeriana de Cali
Abstract
En este proyecto se diseñaron propuestas de mejora en la línea de producción del manjar blanco basándose en un análisis de calidad e inocuidad en la empresa Delicias del Calima, ubicada en la ciudad de Buga la cual se dedica a la producción de dulces y su principal producto es el manjar blanco.