Browsing by Subject "Oral tradition"

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    Legado de Sabor. Sistema de registro digital interactivo de recetas
    (Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2025) Rodríguez Martínez, Angélica María; González Díaz, José Rafael
    Considerando las múltiples potencialidades que ofrece un sistema digital interactivo para la preservación de la identidad gastronómica, así como la limitación que existe en la tradición oral del legado culinario familiar, el presente proyecto propone el desarrollo de un sistema de registro digital de recetas familiares, diseñado para estudiantes de Gastronomía y Artes Culinarias de la Pontificia Universidad Javeriana Cali. Este sistema se enfoca en documentar y preservar las historias culinarias individuales junto con su contexto familiar específico, contribuyendo así a la salvaguarda del patrimonio gastronómico familiar.
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    Tradición oral y herencia familiar en la preservación de recetas medicinales
    (Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2025) Benavides Vélez, Valeria; Gastaldi Calero, Adriana
    Resumen: Este proyecto surge de una vivencia personal profundamente ligada a la tradición oral de mi familia, especialmente a los conocimientos que la tía Candelaria ha compartido durante años sobre remedios y prácticas medicinales. A pesar de su valor cultural, estos saberes están en riesgo de desaparecer por la ausencia de registros que los conserven. En el contexto colombiano, la información documentada sobre plantas medicinales es escasa y la mayoría de las especies usadas por comunidades rurales carecen de estudios que respalden o expliquen su uso, lo que evidencia una brecha en la preservación de este patrimonio. Esta falta de documentación, unida al distanciamiento generacional, ha contribuido a que muchas recetas se estén perdiendo, reforzando la necesidad de recuperarlas y visibilizarlas desde el diseño. En respuesta a ello, se desarrolló un kit documental e ilustrado que reúne y comunica las recetas medicinales transmitidas por Candelaria. El sistema está conformado por un recetario ilustrado, separadores, una mini cartilla con los saberes de la tía Luisa, un pequeño calendario en acordeón, stickers, una guía sensorial con semillas de cuatro plantas medicinales, dos postales ilustradas y una caja personalizada. Cada componente aporta a la comprensión, conservación y puesta en valor de estos conocimientos, combinando ilustración, memoria familiar y una materialidad artesanal que permite al usuario acercarse a este legado desde una experiencia sensible y significativa.