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いただきます！(Itadakimasu! ¡Buen Provecho!) - ¡Comida tradicional asiática como motor de bienestar universitario
(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2024) Ayala Henao, Andrea Lucía; Aristizábal Aristizábal, Diana Milena
La vida universitaria se caracteriza por altos niveles de estrés y hábitos alimenticios poco saludables, lo que repercute en el bienestar físico y emocional de los estudiantes. Para abordar esta problemática, ¡se desarrolló Itadakimasu!, un proyecto que emplea el diseño como herramienta educativa para promover hábitos alimentarios más saludables, utilizando la gastronomía asiática como base. La estrategia Bokado se compone de tres pasos: en primer lugar, la creación de una marca que representa los valores del proyecto; en segundo lugar, el diseño de talleres interactivos en los que los estudiantes, a través de un análisis sinestésico, exploran cómo los alimentos pueden contribuir a su salud y establecen una conexión más profunda con ellos; y, finalmente, la implementación de una estrategia digital a través de Instagram, que no solo promueve hábitos alimentarios más saludables, sino que también facilita la creación de una comunidad interesada en mejorar sus hábitos nutricionales y en aprender sobre la gastronomía asiática. Esta estrategia tiene como objetivo generar una relación más equilibrada y consciente con la alimentación, fomentando tanto el bienestar individual como la interacción colectiva.