いただきます！(Itadakimasu! ¡Buen Provecho!) - ¡Comida tradicional asiática como motor de bienestar universitario
Loading...
Date
2024
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pontificia Universidad Javeriana Cali
Abstract
La vida universitaria se caracteriza por altos niveles de estrés y hábitos alimenticios poco saludables, lo que repercute en el bienestar físico y emocional de los estudiantes. Para abordar esta problemática, ¡se desarrolló Itadakimasu!, un proyecto que emplea el diseño como herramienta educativa para promover hábitos alimentarios más saludables, utilizando la gastronomía asiática como base. La estrategia Bokado se compone de tres pasos: en primer lugar, la creación de una marca que representa los valores del proyecto; en segundo lugar, el diseño de talleres interactivos en los que los estudiantes, a través de un análisis sinestésico, exploran cómo los alimentos pueden contribuir a su salud y establecen una conexión más profunda con ellos; y, finalmente, la implementación de una estrategia digital a través de Instagram, que no solo promueve hábitos alimentarios más saludables, sino que también facilita la creación de una comunidad interesada en mejorar sus hábitos nutricionales y en aprender sobre la gastronomía asiática. Esta estrategia tiene como objetivo generar una relación más equilibrada y consciente con la alimentación, fomentando tanto el bienestar individual como la interacción colectiva.
Description
item.page.descriptioneng
University life is characterized by high levels of stress and unhealthy eating habits, which affect students' physical and emotional well-being. To address this issue, Itadakimasu! was developed—a project that uses design as an educational tool to promote healthier eating habits, with Asian gastronomy as its foundation.
The Bokado strategy consists of three steps: first, the creation of a brand that represents the project's values; second, the design of interactive workshops where students, through a synesthetic analysis, explore how food can contribute to their health and develop a deeper connection with it; and finally, the implementation of a digital strategy through Instagram, which not only promotes healthier eating habits but also fosters the creation of a community interested in improving their nutritional habits and learning about Asian gastronomy.
This strategy aims to cultivate a more balanced and mindful relationship with food, promoting both individual well-being and collective interaction.
Keywords
Diseño pedagógico, Alimentación saludable, Gastronomía asiática, Educación nutricional, Sinestesia, Pedagogical design, Healthy eating, Asian cuisine, Nutritional education, Synesthesia