Sistematización de la práctica empresarial

Pérez Izquierdo, Daniela

Sistematización de la práctica empresarial

dc.contributor.author	Pérez Izquierdo, Daniela
dc.date.accessioned	2024-06-13T19:32:00Z
dc.date.available	2024-06-13T19:32:00Z
dc.date.issued	2023
dc.description.abstract	La práctica empresarial se realizó en la dependencia de asuntos legales del Ingenio Providencia, una empresa agroindustrial ubicada en El Cerrito, departamento del Valle del Cauca, dedicada a desarrollar productos y servicios derivados de la caña de azúcar. Su portafolio de productos de consumo consiste principalmente en la elaboración de azúcar blanca, morena y orgánica. Para el segmento industrial, se fabrican y comercializan alcoholes, compostaje y miel y la empresa se destaca por contar con una planta de cogeneración de energía (Providencia, primer Ingenio Azucarero en el mundo en certificarse como Empresa B \| ACIS, s/f). En la actualidad, el ingenio cuenta con una capacidad de producción anual de 5 millones de quintales de azúcar, 93 millones de litros de alcohol carburante y genera 34 MW de energía diarios (Ingenio Providencia, s/f), esto debido a que desde el año 2009, se inició la operación de una planta de cogeneración de energía eléctrica, a partir de fuentes renovables como el bagazo de la caña de azúcar. En este sentido, es importante destacar que, en 1991, Ingenio Providencia pasó a formar parte de la Organización Ardila Lülle, junto con el Ingenio del Cauca (INCAUCA S.A.S.), generándose cambios en la estructura organizacional de ambas empresas y diferentes avances técnicos y tecnológicos en sus procesos de producción. De igual manera, en el año 2021, Ingenio Providencia se convirtió en el primer ingenio azucarero en el mundo en certificarse como “Empresa B”, por lo que actualmente pertenece al conjunto de empresas que buscan dar soluciones concretas a temas sociales y ambientales, generando así un impacto positivo en el medio ambiente y en la comunidad (Providencia, primer Ingenio Azucarero en el mundo en certificarse como Empresa B \| ACIS, s/f).
dc.format.extent	53 p.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	https://vitela.javerianacali.edu.co/handle/11522/2476
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana Cali
dc.rights.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
dc.rights.creativecommons	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Ingenio providencia
dc.subject	Caña de azúcar
dc.subject	Segmento industrial
dc.subject	Estructura organizacional
dc.thesis.discipline	Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Derecho
dc.thesis.grantor	Pontificia Universidad Javeriana Cali
dc.thesis.level	Pregrado
dc.title	Sistematización de la práctica empresarial	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/TP