Fusión: punto de encuentro entre el diseño, la gastronomía y la cultura

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dc.contributor.advisorArboleda Aparicio, Fernando
dc.contributor.authorBedoya Vargas, Natalia
dc.date.accessioned2024-06-19T19:41:03Z
dc.date.available2024-06-19T19:41:03Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEste proyecto representa una gran oportunidad en el mercado, pues al buscar esa fusión de metodologías de áreas del conocimiento como el diseño y la gastronomía puede potenciar sus productos y las experiencias que le brinde a sus consumidores, esto especialmente enfocado en los productos tradicionales ya que puede mejorar su visibilidad en el mercado y al público una experiencia que pueda generar en él un momento de disfrute y experiencia de la cultura colombiana. Analizando este tema desde el crecimiento en la industria gastronómica en el entorno colombiano para ver su impacto en este territorio, se encontró que según la revista Dinero, la industria gastronómica en Colombia ha tenido un incremento considerable en los últimos años, pasando de 35 billones en ventas en el año 2016 a un estimado de 38 billones para el año 2021.
dc.format.extent181 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://vitela.javerianacali.edu.co/handle/11522/3047
dc.language.isospa
dc.publisherPontificia Universidad Javeriana Cali
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.thesis.disciplineFacultad de Creación y Hábitat. Diseño de Comunicación Visual
dc.thesis.grantorPontificia Universidad Javeriana Cali
dc.thesis.levelPregrado
dc.thesis.nameDiseñador(a)de Comunicación Visual
dc.titleFusión: punto de encuentro entre el diseño, la gastronomía y la culturaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TP
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Diseño de Comunicación Visual