Estudio de viabilidad para la producción de piña oro miel empacada al vacío en la ciudad de Cali

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dc.contributor.advisorHernández Morales, Francisco José
dc.contributor.authorHidalgo Cárdenas, Felipe
dc.date.accessioned2024-08-26T19:46:50Z
dc.date.available2024-08-26T19:46:50Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación se desarrolla con el fin de desarrollar un nuevo producto para la empresa Fruit Express S.A.S. El producto es el resultado de una metodología Six Sigma DMADV, para la escogencia del mejor método de empaque para la piña, que da como resultado la piña empacada al vacío. En el desarrollo del trabajo se utilizaron diferentes herramientas estratégicas, y de ingeniería industrial, como matriz DOFA, PESTEL, y el análisis jerárquico APH. Hacia el final del documento se puede analizar la factibilidad del proyecto, generando un impacto positivo en el desarrollo financiero de la empresa.
dc.description.abstractengThe objective of this paper is to present the development of a new product for the company Fruit Express S.A.S. The product is the result of a Six Sigma DMADV methodology, for choosing the best packaging method for pineapple, which results in vacuum packed pineapple. Different engineering tools were used to get the outputs of this paper, such as DOFA analysis; PESTEL; and APH hierarchical analysis. The paper ends with the feasibility of the project, which can be analyzed by checking the positive impact on the financial development of the company.
dc.format.extent51 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://vitela.javerianacali.edu.co/handle/11522/3915
dc.language.isospa
dc.publisherPontificia Universidad Javeriana Cali
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería y Ciencias
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cb
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectProducto nuevo
dc.subjectPiña empacada al vacío
dc.subjectMetodología Six Sigma DMADV
dc.subjectNew product
dc.subjectVacuum packed pineapple
dc.subjectSix Sigma DMADV methodology
dc.thesis.disciplineFacultad de Ingeniería y Ciencias. Ingeniería Industrial
dc.thesis.grantorPontificia Universidad Javeriana Cali
dc.thesis.levelPregrado
dc.thesis.nameIngeniero(a)Industrial
dc.titleEstudio de viabilidad para la producción de piña oro miel empacada al vacío en la ciudad de Calispa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TP
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Ingeniería Industrial