Browsing by Subject "Memoria cultural"
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Item Herencia payanesa: preservando la tradición gastronómica con los estudiantes de la Javeriana Cali(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2026) Velasco Valencia, Amalia; Sevilla Peñuela, Manuel Enrique; Muñoz Sotelo, Julián AndrésEste proyecto nace desde la problemática de pérdida de gastronomía tradicional en Popayán, capital del departamento del Cauca y lugar del que es originaria gran parte de mi familia. Se ha encontrado una ruptura en la transmisión de saberes ancestrales hacia las nuevas generaciones y los jóvenes no parecen tener ya cómo prioridad su identidad culinaria con referente local. A los distintos cambios de vida contemporáneos y el consumo de productos industrializados, se suma la reducción de escenarios de cocinar en familia, donde las madres y abuelas, se reunían con sus nietos e hijos alrededor del fogón y les enseñaban las prácticas, recetas y técnicas propias de la ciudad. Esto conduce, finalmente, a una afectación al patrimonio cultural que constituye la cultura gastronómica payanesa. Ante esta problemática, el presente proyecto desarrolló un recetario con 3 recetas de cocina dulce tradicional y una guía de uso tipo podcast. El propósito es que los estudiantes de la Javeriana Cali que son de Popayán, tienen familiares en esta ciudad o se encuentran interesados por la misma, puedan preparar las recetas, recordar sus raíces y conocer la cocina payanesa. Se promueve una estrategia de creación de nuevos espacios sociales, de esta manera, se fortalece la memoria cultural y la conexión de los jóvenes con sus tradiciones gastronómicas.Item Serie podcast sobre memoria cultural y narcocine en el Valle del Cauca(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2023) Ceballos González, Daniela; Becerra Botero, Mariana; Montoya Bermúdez, Diego FernandoEl presente trabajo de investigación-creación desarrolla una serie podcast en formato sonoro en la que se aborda la cuestión por la forma en que se narra el fenómeno del narcotráfico a través de las representaciones plasmadas en las producciones cinematográficas de origen vallecaucano “El Rey” (2004), “Perro come perro” (2008), “El cartel de los sapos” (2011) y “Lavaperros” (2020). Con el fin de identificar las maneras en las que se ilustra la memoria cultural de este fenómeno, se abordan cuatro categorías: la violencia, el poder, la representación de la mujer y lo masculino. Para esto, se accede a entrevistas con cineastas, productores y realizadores vallecaucanos involucrados en la investigación y construcción de estas piezas cinematográficas, quienes, a través de sus relatos, son contrastados con conceptos sobre memoria cultural, las representaciones cinematográficas y las percepciones mediáticas de la realidad e Interacción social. La serie podcast resultado de este trabajo de investigación-creación, pretende ser un producto que permita aportar desde la reflexión teórico-práctica, en cómo se dan las representaciones de un fenómeno en particular a través del lenguaje de un medio como el cinematográfico.Item “¡Venga y le cuento esta historia, pasto!” Serie podcast sobre las luchas de independencia en pasto entre 1814 y 1822, según investigadores locales(Pontificia Universidad Javeriana Cali, 2023) Estrada Suárez, Laura María; Cabrera, Jesús; Gelpud, Ana LucíaEste texto presenta la investigación y posterior creación de la serie de Podcast ¡Venga y le cuento esta historia, Pasto! Un proyecto que busca afianzar los lazos histórico-culturales de los jóvenes pastusos, enalteciendo las características de esta región a través de relatos alternos a la versión de la historia conocida sobre las luchas de independencia entre 1814 y 1822 en esta región, contados desde un formato sonoro. Esta serie se presenta como un material educativo, entendible y de viralización de no ficción, realizado en conjunto con el Colegio San Francisco Javier, para su posterior uso como herramienta didáctica y de promoción de la memoria cultural en un público juvenil.