Mi sazón tiene nombre

Agudelo Ortiz, Angie Paola

Mi sazón tiene nombre

dc.contributor.advisor	Pino Mesa, Juliana
dc.contributor.advisor	Arboleda Aparicio, Fernando
dc.contributor.author	Agudelo Ortiz, Angie Paola
dc.date.accessioned	2026-01-20T14:46:26Z
dc.date.available	2026-01-20T14:46:26Z
dc.date.issued	2025
dc.description.abstract	El proyecto Mi Sazón Tiene Nombre tiene como propósito fortalecer la visibilidad cultural y gastronómica de las cocineras tradicionales de la galería de Buenaventura mediante un proceso de diseño participativo. A través de entrevistas semiestructuradas, observación en campo, registro fotográfico y un taller colaborativo, se recopilaron saberes, memorias, colores, ingredientes y símbolos propios de la cocina del Pacífico. Estos hallazgos permitieron comprender sus necesidades, resaltar la importancia de su oficio y definir oportunidades de comunicación. Con esta información se creó una identidad visual inspirada en la gráfica popular del territorio, acompañada de una paleta cromática vibrante y elementos ilustrados que reflejan la esencia de estas mujeres y su relación con el mar, las hierbas y la tradición. Posteriormente, se diseñaron piezas como postales con recetas, afiches para difusión en espacios públicos y contenido digital para Instagram con tips, frases y reels sobre prácticas culinarias locales. La propuesta fue validada con jóvenes, adultos y turistas interesados en la gastronomía del Pacífico, quienes destacaron la claridad, la estética y el valor cultural del contenido. El proyecto contribuye a difundir los saberes de las cocineras y a promover el reconocimiento de la cocina de Buenaventura como patrimonio vivo del país.	spa
dc.description.abstract	The project Mi Sazón Tiene Nombre aims to strengthen the cultural and gastronomic visibility of the traditional cooks of the Buenaventura market through a participatory design process. Using semi-structured interviews, field observation, photographic documentation, and a collaborative workshop, the team gathered knowledge, memories, colors, ingredients, and symbols characteristic of Pacific cuisine. These findings made it possible to understand the cooks’ needs, highlight the importance of their craft, and identify communication opportunities. Based on this information, a visual identity was created, inspired by the popular graphic style of the territory and accompanied by a vibrant color palette and illustrated elements that reflect the essence of these women and their relationship with the sea, herbs, and tradition. Subsequently, pieces such as recipe postcards, posters for dissemination in public spaces, and digital content for Instagram—with tips, phrases, and reels about local culinary practices—were designed. The proposal was validated with young people, adults, and tourists interested in Pacific gastronomy, who highlighted the clarity, aesthetics, and cultural value of the content. The project contributes to disseminating the knowledge of the traditional cooks and promoting recognition of Buenaventura’s cuisine as a living heritage of the country.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Diseñador(a)de Comunicación Visual
dc.format.extent	41 p.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11522/5211
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana Cali
dc.publisher.department	Facultad de Creación y Hábitat
dc.publisher.program	Diseño de Comunicación Visual
dc.rights.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject	Gastronomía del Pacífico	spa
dc.subject	Cocineras tradicionales	spa
dc.subject	Identidad visual	spa
dc.subject	Cultura de Buenaventura	spa
dc.subject	Diseño participativo	spa
dc.subject	Pacific gastronomy	eng
dc.subject	Traditional cooks	eng
dc.subject	Visual identity	eng
dc.subject	Buenaventura culture	eng
dc.subject	Participatory design	eng
dc.title	Mi sazón tiene nombre	spa
dc.type	bachelor thesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/TP