Relación entre prácticas parentales, conocimiento nutricional de los padres y hábitos de alimentación infantil
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Date
2021
Authors
Director
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Publisher
Pontificia Universidad Javeriana Cali
Abstract
Este trabajo analiza la relación entre las prácticas parentales de alimentación, el conocimiento nutricional de los padres y los hábitos alimentarios de sus hijos en cuatro instituciones educativas del Cauca y Valle del Cauca. A través del análisis de datos de 1162 padres de niños en preescolar y primer ciclo de primaria, se encontró que los niños tienden a consumir grandes cantidades de alimentos ultraprocesados y menos frutas y verduras. Las prácticas parentales responsivas se asocian con una mayor ingesta de alimentos saludables, mientras que las prácticas autoritarias o permisivas se relacionan con un mayor consumo de alimentos ultraprocesados. El conocimiento nutricional por sí solo no tiene un impacto significativo, pero combinado con prácticas responsivas, puede influir en la frecuencia de consumo de frutas y verduras. Este estudio destaca la necesidad de enfoques interdisciplinarios para mejorar los hábitos alimentarios infantiles.
Description
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This work examines the relationship between parental feeding practices, parents' nutritional knowledge, and their children's eating habits in four educational institutions in Cauca and Valle del Cauca. By analyzing data from 1,162 parents of preschool and early primary school children, the study found that children tend to consume large amounts of ultra-processed foods and fewer fruits and vegetables than expected. Responsive parenting practices are associated with increased consumption of healthy foods, while authoritarian or permissive practices are linked to higher intake of ultra-processed foods. Nutritional knowledge alone does not have a significant impact, but when combined with responsive practices, it can influence the frequency of fruit and vegetable consumption. The study highlights the need for interdisciplinary approaches to improve children's eating habits.
Keywords
Prácticas parentales de alimentación, Conocimiento nutricional, Hábitos alimentarios infantiles, Parental feeding practices, Nutritional knowledge, Children’s eating habits