Plu con Pla: Sabores de la Memoria
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Date
2025
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Director
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Publisher
Pontificia Universidad Javeriana Cali
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Abstract
Plu con Pla es un sistema de comunicación visual y narrativo que busca visibilizar los acervos gastronómicos del Pacífico colombiano a través de las voces de cuatro maestras cocineras. A partir de la investigación etnográfica, la fotografía documental, la ilustración análoga y el diseño gráfico, el proyecto construye un álbum de recortes que recopila recetas, relatos de vida y memorias familiares. Más que un libro, es un homenaje a la cocina como acto de resistencia, identidad y transmisión cultural. Este sistema se expande con una estrategia gráfica, contenidos digitales y un recetario en blanco que invita a los usuarios a preservar también sus propias historias.