Orígenes galería/centro gastronómico
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Date
2025
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Publisher
Pontificia Universidad Javeriana Cali
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Abstract
CENTRO GASTRONÓMICO Y GALERÍA EN EL CALVARIO Arquitectura para la integración social, la economía local y la memoria urbana El proyecto del Centro Gastronómico y Galería en El Calvario surge como respuesta a la necesidad de reubicar y dignificar el comercio informal en el centro de Cali, al tiempo que se promueve la activación del espacio público y la recuperación de la memoria colectiva del sector. El objetivo principal es generar un espacio abierto, productivo y formativo que articule gastronomía, cultura y economía local, fomentando el encuentro social y el fortalecimiento comunitario. Además, el proyecto propone estrategias de sostenibilidad como recolección de aguas lluvias, ventilación cruzada y uso de paneles solares, así como una implantación urbana permeable que mejora la movilidad peatonal y la conexión con Estación Central del MIO. A través de una galería en primer nivel y un centro gastronómico dividido por regiones en el segundo piso, el proyecto rescata el valor histórico de la antigua Galería Central y lo transforma en un motor de desarrollo urbano y dignificación social para El Calvario.